Origine des viandes

Les porcs que nous découpons, finement sélectionnés par notre négociant, proviennent de Midi-Pyrénées (Aveyron, Lot et Tarn essentiellement) et d’Aquitaine pour les produits sous démarche igp Lacaune. Nous mettons tout en œuvre dans la sélection rigoureuse de nos matières premières et de nos fournisseurs pour garantir l’origine France et la certification de produits LPF (Le Porc Français) (hors verrines).
Nous sommes en mesure de garantir une fraîcheur optimale de nos viandes grâce notamment à la performance et à la proximité de l’abattoir local de Lacaune. De plus, nous nous engageons dans une démarche Label Rouge, en nous approvisionnant en porcs certifiés « porc au grain du sud ouest » (dont l’alimentation est constituée essentiellement de céréales).

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