65.00€
Jambon sec traditionnel, médaille d’OR au concours général agricole de Paris 2015, entier avec os (env. 6.9 kg minimum), affiné 9 mois minimum en séchoir de montagne. Texture fine, moelleux et fondant en bouche, particularité d’avoir un léger goût de noisette ! Notre jambon est idéal pour vos apéritifs de terroir en famille ou à l’assiette en grandes tranches, pour retrouver le sud ouest en bouche.
OFFERT, un sac à jambon pour faciliter sa conservation.
Produit garanti Viande Porcine Française et IGP Lacaune.
Notre jambon à l’os sera plus facile à découper à l’aide d’un couteau à lame large « spécial jambon », et d’un support pour fixer le produit. Découenner sur quelques centimètres de large le jambon, et trancher la chair parallèlement à l’os du fémur.
Une fois le jambon entamé, disposez-le dans son sac après avoir éventuellement recouvert l’entame avec la couenne préalablement ôtée, afin d’éviter que cette partie ne sèche trop rapidement. Conservez-le dans un endroit frais et sec (type cave ou garage).
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Nous mettons tout en œuvre dans la sélection rigoureuse de nos matières premières et de nos fournisseurs pour garantir l’origine France et la certification de produits LPF (Le Porc Français). 
